Picadinho do Bar da Dona On??a
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Source:
UOL
Found: Jul 2, 2009
Jana??na Rueda, chef do restaurante Bar da Dona On??a -que fica no Edif??cio Copan, em SP- ensina a receita do picadinho servido na casa. 200g de fil?? mignon cortado na ponta da faca 2 colheres de sopa de ervilha fresca 2 colheres de sopa de tomate concass?? 1 cebola pequena um pouco de caldo de frango glace de carne (pode substituir por caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de ??gua) cebolinha e cheiro verde a gosto 2 colheres de sopa de azeite Preparo: Refogar a carne no azeite, cebola e flor de sal. Acrescentar a glace de carne e o caldo de frango, a ervilha, o tomate, salsinha e cebolinha a gosto. Tartar de banana Em um bowl, colocar 1 banana nanica cortada em quadradinhos bem pequenos. Acrescentar uma cebola roxa pequena, algumas gotas de vinagre branco, 1 colher de azeite e pimenta biquinho cortada. Misture bem os ingredientes. Tempere com flor de sal, cheiro verde e cebolinha. Sirva o picadinho com arroz branco, caldo de feij??o, farofa, ovo frito e o tartar
| Language: |
Portuguese |
| Category: |
Lifestyles |
| Tags: |
bar da dona on??a, carne, chef, comida, cozinha, culin??ria, entretenimento, gastronomia, jana??na rueda, picadinho, receita, receitas, restaurante, uol receitas |
| Country: |
Brazil |
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